1、选择新鲜，无病虫害的韭菜。将韭菜切成大约5厘米长的段儿（这个长度比较合适，因为太短的话容易不入味，太长的话腌制的时间就不好控制了）；2、买一个干净，干燥的容器。把盐倒入锅里加热融化成盐水后关火；3、把切好的韭菜放进去拌匀了，让每一根韭菜上都沾满盐；4、盖上盖子，第二天就可以吃了。
夏天最适合吃凉菜的时节，清清淡淡、麻麻辣辣，酸酸辣辣，让人胃口大开的凉菜做起来其实也不难，今天就给大家分享几道适合夏天的凉菜做法~一、糖醋蒜 食材：大蒜头、冰糖、白醋1、大蒜去皮，冲洗干净后晾干表面水分；2、锅中加入适量的清水和冰糖，小火熬制成糖浆，加入白醋搅拌至糖融化；3、把处理好的大蒜倒入锅里，
最近我迷上了做泡菜，因为我所在的城市并不是很冷，所以没有腌制白菜的习惯（小时候在东北长大，那时候冬天没白菜就没法过年了一样）。然后偶然一次做了这个大头菜，竟然意外的好吃！1、准备材料： 圆白菜（就是大头菜啦~，其实什么都行的）、干辣椒、花椒、八角、桂皮、香叶、姜、蒜、生抽、老抽、白砂糖、香醋。
以前在老北京饭店吃过，还不错...不过当时不知道叫银丝卷. 后来去了香港，又尝到了这种点心，才知道名字的起源。 在香港，人们更习惯称呼之为“蛋散”，因为其外形很像用蛋清、面粉和成团后做出来的点心。
今天正好包了蒜苗猪肉的饺子上桌，分享一下。 首先呢，剁肉和蒜苗的时候尽量分开剁哦（个人喜好啦），然后就是加盐、味精、花生油（少量）调味拌好备用啦~ 这里可以跟大家分享一下我们北方人调馅时的小技巧哦！