凉拌牛肚 食材准备： 牛肚、青椒、红辣椒、葱白、香菜、蒜、生抽、老抽、豆瓣酱、白糖、香醋、鸡精、花椒粉、油泼辣子 制作过程： 1.首先把新鲜的牛肚清洗干净，切掉多余的脂肪，然后加水加姜煮一下，去除腥味。(注意别烫着)② 锅中烧水，放入葱、姜、料酒去腥，然后把处理好的牛肚放进去。
我妈妈做的豆渣饼最好吃，豆渣里面放葱花、盐、胡椒粉（或辣椒面）、鸡蛋拌成糊状，铺在平底锅上面，煎熟后卷成卷儿，切成块儿，香喷喷的~ 豆渣还可以做包子、饺子、团子等。 豆渣的营养价值丰富，含有优质蛋白、维生素B族、维生素E和钙铁锌锰铜磷等微量元素。
首先，你需要一把好用的刀和一个盘子。 然后准备一口锅烧水，烧开之后下挂面（别问我为什么是挂面不是手擀面，我也不知道。。。）。 这个时候你可以准备酱料了，我比较喜欢简单点的，所以一般用老干妈或者豆豉辣椒酱加蒜泥和葱花，当然你想用酱油、醋和芝麻香油也可以。
之前一直吃的是放冰糖的，最近想换换口味，就买了袋子的红糖冰粉粉来做，没想到意外的好次啊！ 我是用酸奶做的，因为家里正好有酸奶机，就做了一点，剩下的放到冰箱冻了起来，打算第二天继续吃…… 做好的冰粉是像果冻一样的透明凝乳，入口清凉爽滑，淡淡的甜味夹杂着颗粒感，加上酸奶的醇厚，
牛窝肉的作法有很多种，我比较喜欢的是做糖醋味的。 准备食材和调料：牛窝肉750克、料酒2勺、食盐适量、酱油3勺、糖4勺、香醋5勺、生姜1块、八角2粒、桂皮1段、干辣椒6个； 步骤：1.将牛窝肉洗净后切块，冷水下锅加入葱段、姜片焯水，撇去浮沫后捞出用清水冲洗沥干待用；2.炒锅里烧热油，
作为一个四川人，对于板筋这种美食是又爱又恨。为什么这么说呢？因为板筋虽然好吃但是太难咬了，吃下去费劲，吐出来还不容易。 不过，既然楼主提到了要找好吃的板筋，那我就根据我吃过的地方来推荐下吧！（毕竟我可是吃过很多板筋的人！） 首先排第一的当然是成都的麻辣兔头呀！