这个简单，我一般做海鱼（三文鱼、金枪鱼之类）的烤鱼片用。 新鲜鱼宰杀干净后，擦干表面水分，用刀背轻轻拍散，然后用刀沿脊椎骨把鱼肉剔下切成薄片，加入少许盐拌匀腌制片刻； 平底锅加热，放入切好的葱段铺底，然后把鱼片均匀的铺在上面，小火煎至两面金黄即可食用了。 还可以撒点胡椒粉或者孜然粉之类的调味。
干鱼，即风干的鱼。在湖北、江西等地叫“腊货”，江苏称“风鱼”或“鲞”。将新鲜鱼经腌渍、晾晒制成的肉制品。成品色泽暗红，味道鲜美，富有弹性。主要品种有武昌鱼鲞、草鱼鲞、鲢鱼鲞等。 （一）选料及处理 选用肉质较好的鲜鱼作为原料。鱼头可用来制作鱼酱，尾鳍可做汤，骨刺少量可用开水焯烫后挑出。
作为一个在西藏待了很久的吃货，对美食有着独特的见解，下面分享几道适合和牛一起做的菜，简单易学，快收下吧～1.土豆沙拉 准备食材：大个的土豆两个（小个的三四个）、牛奶适量、蛋黄一个、白糖少许 第一步：将两个大块土豆削皮洗干净，切成厚片状然后浸泡在水中防止变色 第二步：锅中烧水，
我小时候住在外公外婆家，隔壁住着一位老人家，跟我外公关系不错。每天一起下象棋，聊着各种八卦，他还免费为我外公家杀鸡、宰鱼。 某天我上学回来，发现他正在给我的鸡蛋糕里打鸡蛋，顿时觉得温馨又甜蜜(▼皿▼#) 后来上了大学，有天突然想他了，就去他家的菜市场买菜。
1、将瘦猪肉洗净，浸泡在凉水里面大约半小时，然后冲洗干净后放入锅内； 2、加入适量的清水，开大火煮开，撇去浮沫以后转小火慢慢炖； 3、当汤汁变成白色，猪肉也差不多熟了，倒入淘洗干净的小米，搅拌均匀了以后继续小火慢煮； 4、等到锅内的粥变得浓稠起来，加入食盐调味就可以了。