和做糖醋里脊、菠萝咕咾肉的方法类似，只不过是用黄油来炒制，味道也是一绝呀！ 先来简单介绍一下食材： 鸡胸肉（鸡脯肉）是鸡肉身上鲜嫩的部分，富含蛋白质； 大葱去皮后切成葱花； 黄酒也叫花雕酒，属于米酒的一种，带着淡淡的酒香味儿，去腥增香的效果都很好； 姜切姜末； 胡萝卜和青椒都是搭配鸡肉的好食材，
我最爱吃的大黄米粽，最爱！ 北方人应该对黄米有一定了解，但是可能不了解大黄米，其实大黄米和黄小米是一个东西，只是颜色更深一点而已。 大黄米的营养价值很高，含蛋白质15%-20%，脂肪7%左右，碳水化合物70%，并含有丰富的钙、磷、铁等矿物质和维生素A、B族以及膳食纤维。