我买过4年的，也买过6年的，都特别好吃。但4年跟6年真的差别好大啊！ 4年的很嫩很好吃，但是骨头比较粗（和3年以上的比），皮也挺厚。5年以上的好像就皮不太厚了，不过还是很韧。10以上的我就没买过，不知道。 我觉得这个和年龄的关系不是特别大。主要是看鸡的成熟度，还有气候。
首先，把茄子切滚刀块，撒少许食盐腌15-20分钟； 然后把猪肉切成条或片，用料酒，淀粉（最好是用绿豆淀粉）抓匀待用！姜切片、葱切段备用； 最后，锅内放油烧热后放入姜片爆香，倒入腌制好的茄子，翻炒至变软时加入酱油，糖调味，待茄子煮得差不多了就放葱段再一起翻炒一下就可以出锅了！
1、多吃嫩豆腐 日本专家发现，经常食用适量含钙食品有助于消化系统的健康，预防胃肠病。因此建议大家在饮食中注意多吃一些嫩豆腐。因为经过高温蒸煮的豆腐中蛋白质会分解成氨基酸，可被人体吸收利用的成分增加很多；而且其中的钙质也会被分解为离子状态，直接吸收利用率更高。
我平时吃的比较多的，是我自己做的泡菜鸡肉泡面，非常简单又美味 首先准备一块鸡胸肉，切成适量大小的块儿，加入一勺盐，腌制一下下（这样能更入味） 然后准备一些自己喜欢吃的蔬菜，我一般用娃娃菜、青菜、豆腐丝代替 把蔬菜冲洗干净，然后浸泡在水里（这一步是为了泡出蔬菜中多余的水分，更好吃哦～） 接着烧一锅热水，