1、鸭子清理干净，放入碗里加生抽、老抽、豆瓣酱、料酒腌制20分钟。 2、锅中热油，把鸭子放进去煎至两面金黄。 3、把切好的青红椒和姜放在鸭子上，加入热水至没过鸭子，大火烧开后转到小火上慢慢炖50分钟左右（期间可以把剩下的酱料汁浇在鸭肉上入味）。
我超爱吃辣，但炒辣椒不是我的强项，每次炒的辣椒又苦又辣还油乎乎的…所以我是买已经处理好的辣椒，然后拿来做各种菜啦~ 一般我会把干辣椒剪成段，青椒去筋切成块用来炒肉或者鸡蛋，小米椒切小段用来和肉类一起炒或是做火锅底料之类的。下面就来推荐几道我用辣椒做的菜吧！
我第一次吃酸枣仁的时候，觉得这玩意儿也太酸了！ 我去百度了一下，说它的味道比柠檬好一些，可我还是觉得它很酸啊…… 后来我又吃了几次，发现其实它酸中带甜，是那种很有层次感的酸味，不是单一的醋酸或者柠檬酸，而是各种酸味混合在一起的味道，我觉得自己好像渐渐能接受这个味道了。
吃土豆注意的事项：1、吃土豆去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免发生意外事故。烹饪完的土豆也很容易被烧焦，这时，放入清凉的冷一杯水，可以使之火温顿时降低。煎炸土豆时，两边金黄，就翻个儿再炸，可以省却很多油。煎炸后，滤去油，就可少食。
蟹柳鱼汤面 食材准备： 面条、蟹腿肉、鲜虾、香菇 配料准备： 葱花、生姜丝、白胡椒粉、生抽、料酒、盐、鸡精、香油制作步骤：1.将蟹腿肉切片，放入碗中备用；在碗中倒入适量的料酒和生抽抓拌均匀腌制待用；虾去头去皮切成段，香菇去根泡发后切条待用，生姜切丝、小葱切葱花待用;2.起锅热油，