怎么做南瓜饼既简单又好吃？
1.把南瓜去皮洗干净，切成一块块的 2.用锅蒸熟（蒸的久点比较软），然后捣成泥备用； 3.往南瓜里加入糯米粉(边加边揉)，直到不黏手就可以了（大概50G糯米粉吧）；4.接着就可以像做汤圆一样的了！搓小团再压扁... 5.锅里放多点油，中火煎熟就行了！注意火候哦，火太大会焦的~~ 还可以试试下面几种做法： 一、材料准备 南瓜300g，糯米粉适量，白糖少许，食用油适量步骤方法 1南瓜洗净，去掉皮和瓤后切成块状放入盘中。 2把南瓜放入锅中蒸熟煮软，然后用勺子压成南瓜泥待用3在南瓜泥中少量多次地加入糯米粉，和成不沾手的面团即可4将和好的面团分成若干个小剂子取一个小剂子用手搓圆并压成圆形片状5锅中倒入适量的食用油烧至五成热后将压好的南瓜饼放入锅中炸至金黄色即可起锅装盘6炸好的南瓜饼香甜松软，外脆内绵 二、制作食材 主料南瓜300克糯米粉300克豆沙馅180克辅料油适量 调料白糖适量 三、步骤 1·准备好所有原料。2·南瓜去籽切薄片。3·放入锅中隔水蒸熟。4·趁热加入糯米粉拌匀。
5·慢慢加入糯米粉搅拌成不粘手的面团。6·取一小块面团捏成碗的形状。7·装入适量的豆沙馅。8·再将面团收口捏紧封口朝下放在盘子中。9·全部做好后入冰箱冷冻半小时以上至硬。10·锅里放油烧热放入南瓜饼小火慢炸。11·直至两面炸至金黄即可关火捞出。 小贴士 如果觉得一次性做的比较多可以分小块冷冻起来，想吃的时候拿出来直接放锅里油炸就行了。 四、主要工艺 煎
一、用料
南瓜300g面粉6勺白糖根据口味鸡蛋1个牛奶或清水适量
二、制作方法
1、首先要把南瓜切片上锅蒸熟，待蒸熟后用勺子压成南瓜糊，如果感觉太干可以加一点牛奶或者清水进去调整浓度，再加入6勺左右的糯米粉搅拌均匀；
2、然后准备一个容器打一颗鸡蛋，倒入蛋清，不用蛋黄；
3、把准备好的白砂糖加入到南瓜糊中，然后再把鸡蛋液倒进来一起搅拌均匀；
4、最后用筷子拌成粘稠的面糊状，用勺子舀起能均匀滴落的程度就差不多了；
5、平底锅内刷一层薄薄的植物油，小火加热把面糊挤进锅里做成小饼状，两面煎至金黄就可以出锅装盘了。 五、注意事项
1．和面的时候要加糖，因为南瓜本身是有甜味的，加了糖的话可以使面变得柔软；
2．南瓜糊不能太稀也不能太稠，一定要用糯米粉调匀为止；
3．面糊不能太厚也不宜太薄。如果面糊调的过厚，做出来的南瓜饼比较硬不好吃；如果调得太薄容易焦底。 六、营养价值
南瓜中含有丰富的氨基酸、维生素及钙、铁等成分，而且南瓜中还含有“钴”、“锌”和“铁”等物质。“钴”是构成人体体内维生素B12必不可少的物质之一；而“锌”是人体成长发育不可或缺的一种元素；其次就是“铁”是造血不可缺少的元素之一。所以多吃南瓜不仅可以让我们的身体更加的健康，而且还能够有效的预防癌症的发生呢！ 南瓜的功效与作用
1.解毒： 内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒作用
2.保护胃肠道粘膜的作用： 适合患有胃炎的人食用，帮助消化，防治糖尿病
3.降低血糖： 有助于降血糖降血压
4.促进生长发育： 促进生长激素的分泌，增强机体的免疫力，防止癌肿