荞面米怎么做好吃？
用料 鲜虾15只 荞麦冷面2人份（超市有售） 老醋4汤勺 生抽3汤勺 白糖2茶勺 清水少量 小葱花、姜丝适量
做法步骤 1.将以上调料混合在一起，调成汁备用；
2.鲜虾去壳，留下尾部最后壳不要去掉，用牙签从背部挑出沙包；
3.冷水下锅，加入几片姜和少许料酒，煮开后，把虾肉捞出沥干水分备用；
4.冷水再下锅，放入洗净的荞麦面条，煮至沸腾后，继续煮3分钟左右，倒入调好的味汁，快速拌均匀，让每根面条都沾上汤汁，撒上葱花即可。
小贴士 第一次加水煮的面条，不要煮开太久，半熟状态最好，后面加进去的料汁容易入味儿。这步操作时间大约6-8分钟。 拌的时候最好用勺子舀着边拌边煮，不让面条粘到一起。