菇干炒什么好吃？
香菇是我家餐桌上常出现的食材，做法很多。 之前在饭店里吃过一道【香辣鱿鱼煲】，是用香菇做的，觉得很神奇，于是自己买了鱿鱼回来做，居然也成功了。 这道菜的做法其实非常简单。
第一步：将鱿鱼的内脏清洗干净，然后撕成条状；
第二步：锅中热油，放入葱姜蒜爆香后，加入豆瓣酱和辣椒酱各一勺，小火炒出红油；
第三步：把切好的香菇倒进去，大火爆炒三分钟，使其入味；
第四步：倒入适量的生抽、老抽和清水，没过食材，大火煮开后转小火煮十多分钟就差不多了，最后撒上葱花即可。 我家小朋友特别爱吃，连汤汁都不剩。
除了用香菇来做菜以外，平时还可以用香菇来炖汤，或者用来烧鱼、烧肉，都是不错的选择。比如最近我老妈就爱上了用香菇和排骨一起熬汤喝，说下奶。 用香菇来提鲜，再搭配排骨醇厚的香味，那可真是香啊！ 喝完鸡汤，再把香菇捞出来，拌着白米饭吃，真是一件美事~