焗鸡怎么焗好吃？
原料：三黄鸡1只、土豆2个、香葱适量 辅料：生姜6片、黑胡椒粉1茶匙、食盐3茶匙、食用油500克（实耗50克） 做法步骤： 第一步：把三黄鸡清理干净后，沥干水分备用；香葱和生姜分别切成段和片；土豆切成细丝备用 第二步：锅内放入适量的水，加入葱段、姜片，烧开后放入沥干水份的鸡肉，焯煮3分钟后捞出备用 第三步：热锅凉油，下入葱花和姜丝爆香，随后放入黑胡椒粉和食盐炒匀，再把处理干净的鸡爪放到锅中，小火慢慢焗40分钟左右，关火让酱汁入味15分钟 第四步：打开锅盖，看到汤汁变得稠厚，就把鸡肉和汤汁一起倒入碗中，让菜肴充分入味儿 第五步：出锅装盘，撒上葱花点缀一下即可食用 小诀窍： 三黄鸡本身含有了较多的营养成分，所以不需要添加太多的调味料了，只需要少许的黑胡椒和食盐调味即可；由于三黄鸡含有较多脂肪，所以在烹制时也不需要额外添加油脂了。 另外，用高压锅来焖制也能让这道菜更加美味。