怎么炒菊花心好吃？
材料
主料 菊花芯（600克）、豆腐干（50克）、花生米（250克）
辅料 姜（3片）、葱（1根）、蒜（4瓣）
调料 油适量、盐适量、生抽酱油5ml、老抽5ml、糖3g、豆瓣酱1勺、辣椒酱1/2勺
做法
1.花生用清水泡过夜，去皮备用；豆腐干用清水冲洗后切成丁，葱姜蒜均切末
2.锅中注入食用油烧热，下入姜末和蒜末爆香，随即放入豆瓣酱和辣椒酱，小火煸炒至红油冒出，有香味散发出来
3.将处理好的花生米倒入锅内，改大火翻炒几下，然后调入食盐、生抽、老抽和白砂糖
4.把切好的豆腐干倒入锅内，改中火焖煮5分钟左右，让豆干的香味和花生的味道充分融合。最后起锅前撒入葱花炒匀即可。
小贴士
1、挑选新鲜菊花芯时，要选择颜色呈绿色的，且手感柔软的为佳。
2、清洗的时候，要多换几次水，直到水变清为止。对于浸泡过的菊花芯，要及时捞起沥干水分待用。
3、由于菊花性凉，所以每次不宜多吃，尤其是脾胃虚寒的人更应少吃。