法式布蕾好吃吗？
法国人很喜欢把简单的食材做出非常美味的感觉，比如这个舒芙蕾。 虽然做法简单，但在法式餐厅做出来就是很华丽的口感。 我第一次吃也是被惊艳到不行。 好像在做梦一样.... 首先它看起来非常的梦幻，是那种粉粉的颜色。
因为原料很简单，主要就是蛋清、蛋黄和糖这三种。 所以你想让它呈现出不同的色彩，只要改变其中一种原料的分量就可以了。 想让颜色更鲜艳就加多一点糖，想偏白一点就少加点糖。 根据自己的喜好来调节就可以啦~ 不过要注意的是，鸡蛋清里面千万不能沾到一点水或者鸡蛋黄。不然就会消泡失败，做出来的布蕾就像烂泥一样。（哭） 整个制作过程是最考验耐心的，要慢慢搅拌，不能着急哦～ 等到蛋清变成浓稠的样子，就可以准备下锅蒸咯～ 在锅里铺上油纸或者保鲜膜，更方便脱模！！