香春怎么吃好吃？
1、香煎藕饼 【准备食材】：鲜藕300g，火腿适量，香葱适量，盐2g，生抽5ml，食用油少许 【制作方法】： ①首先将准备好的新鲜莲藕去皮清洗干净然后剁碎，尽量剁的细一些备用；
②把切好的藕和香葱、火腿一起放到盆里，加入适量的油、盐、生抽搅匀待用；③把藕泥挤成圆形小饼状，放入热油锅中煎至两面金黄即可出锅食用了。 （tips：煎的时候小火慢煎，勤翻动以免糊底）
2、糯米藕 【准备食材】：老藕一根，糯米适量 【制作方法】： ①先把莲藕刮去外皮冲洗干净备用；②把糯米淘洗干净后浸泡2个小时左右；
③把泡好的糯米捞起来沥干水分，小心地填入藕孔内，用筷子戳紧，使米不从缺口处漏出来，然后用筷子戳几个孔，方便糯米成熟并散发香味；④把藕放到电饭煲中，倒入适量清水，按煮饭键，煮熟烂后取出装盘即可享用啦。
3、凉拌藕片 【准备食材】：藕一节，辣椒一个，芝麻3克，花生三勺，酱油两勺，醋一勺，白糖适量，葱花适量，香油适量，味精适量 【制作方法】： ①准备好所有的食材后，把花生放入锅中炒熟备用；
②干辣椒切成小段，放入锅内用中小火炸至颜色变深，关火放凉；③在容器中加入花生、葱花、酱油、白醋、白糖调成汁儿；
④藕去皮，洗干净后切成薄片，加入调好的味汁儿拌匀，然后撒些胡椒粉搅拌一下就可以盛盘吃了。 （ps：拌好的藕片最好马上吃，这样口感最佳哦！）
4、辣炒藕丁 【准备食材】：藕1节，青椒半个，小米椒3个，大蒜3瓣，生抽1汤匙，老抽半汤匙，糖1茶匙，醋半茶匙，豆瓣酱1汤匙，植物油适量 【制作方法】： ①把藕去皮，切丁，放入清水中浸泡待用；
②青红椒去蒂去籽，切成块；大蒜切片；
③起锅烧油，油温6成热时，下蒜片煸炒出香味，再加入豆瓣酱翻炒均匀；
④下藕丁快速翻炒，加入生抽、老抽、糖调味，继续大火快炒3分钟左右，最后淋入适量醋提香，就可以盛盘开吃啦！