甜菜炒辣椒好吃吗？
我并不觉得它俩相配，而且味道也并不如题主想的那么美妙… 可能题主是看了那些什么“十道家常菜让你爱上厨房”之类的文章去的。但是！没有一道菜可以让没有一个基础的人，突然就喜欢上做菜的。(除了那些调料什么都放的菜，但那能叫炒菜吗)
先说一下原料吧。甜菜我是在菜市场买的，很小的那种，据说煮熟了吃像冰糖一样。辣椒是超市买的小尖椒。 做法如下。
1.切。把两个东西都切成片状或者丝状。
2.腌。因为要放很长的时间所以要先腌制一下，倒上醋和酱油，拌均匀，让它入味。（大概一小时）
3.炒。锅中烧热油，然后到入豆瓣酱和剁碎的豆豉，小火炒出香味，倒入腌好的甜菜辣椒，快炒几下就可以出锅了。 如果用五花肉末炒的话会更香一点~但是我不想吃肉所以没放，而且我用大火爆炒的方式也避免了吃油炸食品的问题～这样炒出来的颜色会比较漂亮，红亮红亮的。
其实，我不太喜欢甜的菜，所以做的过程中有放少量白糖，不过应该不是很明显就是了……不知道是不是它的甜味影响了口感，反正我的感觉是不太好吃的，又粘又不好嚼。而且最后成品的样子也很一般……
不过毕竟是第一次做，且材料也不便宜，所以还是留着照片留个纪念好了～