喜多块面包的做法？
这个题目我好喜欢，答起来都兴奋！ 先说原料 用料：高筋面粉 200g、鸡蛋 1个、牛奶 75ml、糖 30g（原配方是白糖30g，我用的绵白糖而且比例是1：1.4）、盐 2g、酵母 3g、黄油 16g 小材料：白砂糖适量、全蛋液少许 表面装饰：黑芝麻少许 做法如下 高筋粉200g加入鸡蛋一个，稍微搅拌一下后，加入糖、盐、酵母和融化的黄油，先搅拌至混合均匀然后进行初步发酵 差不多两倍大的时候就可以拿出来揉了，将面糊里面的空气排出来，开始很艰难的要揉出膜，我的做法是，大概三分钟左右，手沾清水，轻轻的将面团揉捏，这样可以轻松揉出薄膜，如果三分钟后还揉不出可以再加一分钟，总之要揉得光滑且富有弹性 接着进行第二次发酵，我是直接放在蒸锅里，锅上盖一个盘子，防止水份流失过快（我家没有烤箱，所以我用蒸的方法，不知道对不对啊。。。），发到两倍大就可以了 发好的面团拿出来排气，然后用擀面杖擀成长方形 在上面刷上一层全蛋液，然后均匀的撒上白砂糖 从一侧卷起来 切成均匀的小段 放进烤盘里，中间留出缝隙，因为二发的时候会膨胀 放入烤箱，底下放一盘热水增加湿度，温度调到35度左右，时间大概四十分钟到一个小时左右，到时候取出在表面刷一层全蛋液，撒黑芝麻点缀 烤箱中层，上下火180度，二十分钟就差不多了，具体还是要看自己的烤箱