莲菜饺子怎么包好吃？
我们这的莲菜是那种藕带，特别脆嫩多汁，和东北的莲藕完全不一样
1.用干净的擦丝器擦成细丝（不要用刀切哦！这样口感会更好）
2.泡在清水里，一边挤水一边往里面撒面粉，最后弄成比较结实的面团
3.分成小剂子，擀成饺子皮
4.包成饺子，煮着吃或者煎着吃都可以 不过我最喜欢的是蒸着吃啦~
1.把处理好的莲菜放锅里蒸熟 注意不要过火蒸煮啊，会把莲菜煮老的~
2.调一个蘸料，醋+酱油+辣椒油+葱蒜汁=美极鲜！好吃到爆！ 用这个蘸料拌饭都能吃两碗～
对了，还有一道好吃的糖醋莲菜，也是蒸出来的～ 把切好的莲菜放在碗里，倒上米醋、白糖和酱油，上锅蒸15分钟左右就好啦~