动奶蛋糕要冷冻吗？
制作材料
主料：蛋糕粉50克。
辅料：脱脂奶粉20克，鸡蛋50克。
调料：白砂糖50克，白醋5克。
制作教程
1、将原料切碎。2、将原料放入碗中，加白砂糖、水50毫升和匀，放入烤箱中，烤30分钟。3、取出烤好的蛋糕，晾凉后即可食用。
营养分析
1、此蛋糕中含蛋白质1.34克，脂肪0.12克，碳水化合物4.43克，热量446.8焦。2、此蛋糕特点：小巧，疏松，细腻，香甜。3、蛋糕粉：即用小麦粉制成的蛋糕。
蛋糕是一种常见的西式点心，很多人平时很喜欢吃蛋糕，但不知道动奶蛋糕要冷冻吗？只要回答是肯定的，其实动奶蛋糕也只是一种蛋糕而已，并没有什么独特的口感，和其他的蛋糕一样，要的就是甜甜的口感，也不存在什么特殊的营养价值，平时只要喜欢吃蛋糕的人都可以试着做来吃，当然也就要知道动奶蛋糕要冷冻吗？
其实做蛋糕很简单，只要会做饭的人都会做，和面包差不多，不同的是需要打蛋器，当然打蛋器也不是必需的，把鸡蛋清和蛋黄分离，然后把蛋清打发，接着把打发的蛋清和蛋黄搅拌均匀就可以了，如果要做夹心的还要提前把水果处理干净切好备用，当然要注意的是打蛋清的时候一定不能有油或者水，不然的话就打发了，当然也不能打过了，否则就变成了蛋白了。
接下来把蛋糕粉和奶粉混合搅拌，然后和蛋清混合在一起，注意顺序，然后加入适量的白砂糖，注意是少量的加入，一边加入一边搅拌，因为白砂糖不是很干净，可能中间会有粉粒，如果搅拌过度了就会导致中间有结块，这时的蛋糕就不能吃了，最后把搅拌好的蛋糕糊倒入准备好的模子中，然后放入蒸锅中蒸半小时即可，当然如果想吃蓬松一些的蛋糕就要把锅中的冷水烧开之后在把蛋糕放入锅中隔水蒸。
当然做好的蛋糕一定不要立马就吃，不然就会像刚出锅的铁板鸡蛋羹一样，尤其是夏天，一定要注意保存，否则容易变质，最好放进冰箱的冷藏中保存，当然如果想当日吃或者隔日吃的话就不要把蛋糕拿出来，否则一晾就会表面塌陷，这就说明蛋糕彻底熟了。
当然即使放进冰箱的蛋糕也不是放多久，如果天气热就不要吃了，毕竟什么食物放久了都会多多少少有一点变质，就算是刚做出来的蛋糕也不可保证明天还跟刚出锅的时候一样。