怎么炸鸭翅好吃？
买回来的鸭翅清洗一下，剪掉指甲，放一边备用 然后准备调料，八角、桂皮、香叶、辣椒干、葱结，还有重要的两样东西——卤料包和花生酱！我每次做都会放一点生抽和老抽，提味增色，其实不放也可以的，颜色会很淡。
接下来，把卤料包放在干净无水无油的锅中，小火煮开，加入所有调料，调成最小火，慢慢熬，让香味出来并充分融合（大概半个小时） 这时候开始炸鸭翅，锅里多放些油，将鸭翅下锅，中小火慢油炸，不停的翻动，使其均匀受热，一直到最后，鸭翅表面变成漂亮的金棕色即可 这时你可以尝一下味道，如果觉得淡，可以调一下味儿，最后，撒上葱花或者香葱末，就可以出锅啦～
ps.如果怕不入味儿，可以在煎炸之前用牙签在鸭翅上扎几个洞，这样腌制的更充分，也更入味儿。不过我每次都忘记这一步……