酸奶可以做蛋糕吗l？
可以的，并且用酸奶做的蛋糕特别好吃，我刚刚做了一个，这里分享一下做法和注意事项：
食材：
黄油67克 糖53克 酸奶151克 鸡蛋52克 低粉148克
做法：
1）准备好食材，鸡蛋从冰箱里取出来，回到室内放置一会儿，使蛋液恢复常温。
2）黄油提前从冰箱里取出来，回到室温软化。用打蛋器打发黄油，打成松软的状态。
3）加入糖，继续打发。打发到黄油呈浅色，体积膨大。
4）分两次加入蛋液，加一次搅匀再加第二次，用打蛋器打至蛋液和黄油完全融合。因为加了酸奶，蛋奶粉不用加太多。
5）加入酸奶，继续搅匀。
6）筛入低筋面粉，用刮刀由底部往上翻拌，直到表面抹平，没有结块。
7）把蛋糕模轻轻磕几下，去掉气泡。盖上保鲜膜，入微波炉中大火1分30秒。
8）取出切成想要的形状即可。
烹饪小贴士：
这款蛋糕无盐黄油含量高达67%，所以有非常浓郁的黄油香味，同时还能滋润口感，如果喜欢奶香味浓郁一些，可以用配方中一半的鲜奶替换为脱脂酸奶。
烘烤时间可以根据自己家微波炉的功率进行调整。由于无糖酸奶较粘稠，所以代替部分牛奶并不影响口感，但建议用无糖或少糖的酸奶，甜味太重的酸奶会影响蛋糕的口味。
没有低脂酸奶也可以用50克全脂牛奶取代，但低脂酸奶更适合用来做这款蛋糕，同时蛋糕口感也更清爽。如果要减肥，建议切蛋糕的时候，把边缘厚重的部分削去，只吃中间的部分，同样有饱足感。