蒲公英鸡蛋怎么做好吃窍门？
蒲公英鸡蛋是我们生活中很常见的一种食物，它一般都以野菜的形式出现。但是如果将蒲公英和鸡蛋搭配在一起的话，又是一种什么样的美味呢？对于蒲公英蛋我们可以凉拌着生吃，也可以用蒲公英根来泡茶喝，而今天，小编则要给大家分享的是蒲公英炒鸡蛋。
那么，蒲公英鸡蛋怎么做好吃窍门？
1、准备好食材。蒲公英150克，鸡蛋3个，葱花。(蒲公英在菜市场或者超市都能买到，一般都挂在蔬菜区)
2、把蒲公英掐头去根，掰成小瓣。(根有点苦的）。
3、把蒲公英放入碗中文火炒熟，加入适量调味料。
4、盛出炒好的蒲公英备用。
5、重新起锅，热油，打入鸡蛋，翻炒成型，立即盛出。
6、加入炒好的蒲公英和葱花，迅速翻炒几下就可以出锅了。
蒲公英的食疗价值
中医认为，蒲公英性平味甘微苦，有清热解毒、消肿及催乳作用，对治疗乳腺炎十分有效。
同时，蒲公英还有利尿、缓解腹泻、退黄疸、利胆等功效。现代医学研究，蒲公英含有丰富的蛋白质、维生素C、维生素D、维生素B1、维生素B2，以及钙、铁、镁、锰、铜、锌等微量元素，对化疗放疗后的白细胞降低有提升作用，对身体炽热，牙龈肿痛，腹泻，眼结膜炎及疮毒等，有很好的治疗作用。
而鸡蛋是富含蛋白质的食物，还有人体必需的脂肪、维生素和矿物质，是营养丰富的食品，有利尿、补中、除烦等多种功效。
这两者搭配在一起，既简单又健康，而且营养丰富，可谓是一举多得。喜欢的话，赶快尝试一下吧！