土豆配鸡肉能做饺子馅吗？
土豆和鸡肉可以一起为馅做水饺吗
这是可以的。
1，把土豆蒸熟后，取出稍放凉。放凉后把土豆去皮，把土豆切成细丝，把土豆丝放到清水中冲洗两遍，把土豆丝中的水分挤出，把鸡肉剁成肉泥状。
2，锅里放油，油热后放葱，姜沫炒香，放入鸡泥，炒熟。放入土豆丝，加盐，翻炒至土豆丝变色，关火。把炒好的土豆丝盛到盘中待用。
3，把肉馅包到保鲜膜中，按紧。把保鲜膜中的水饺放入锅中，煮熟就可以了。
吃土豆的禁忌
1、吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡，泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。
2、买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆，以免龙葵素中毒。
3、土豆在腌制时会渗出一些盐水，这时盐水不要倒掉，把它留下待会儿用于泼洒在菇类上，可以减少土豆的发酵气味。
做饺子馅的小建议
1、混合型饺子馅：肉馅和果蔬馅各一半。这样调制的饺子馅，营养相对单一，不适合儿童和老人食用。但如果喜欢，也可以将其当作素饺馅来食用。
2、不要搅拌：将剁好的猪肉和生姜末放进容器中，加入准备好的饺子馅调味料，顺着一个方向拼命地搅拌。搅好的饺子馅会出现很多泡沫，只要轻轻地甩掉泡沫就行，否则下锅之后饺子馅会脱壳。
3、蔬菜去水肿：不少人拌菜饺子馅的时候，都喜欢用泡过的白菜、萝卜缨和豇豆等，虽然这些食物很鲜，但是有一个很大的缺陷，那就是它们含有大量的水溶性维生素，一旦蒸煮这些蔬菜，最宝贵的维生素很容易流失。其实我们完全可以换一种调制方法，就能最大限度地保留住蔬菜中的维生素了。先把蔬菜放在沸水中焯一下，或用开水冲一下，切碎之后，用油盐调拌，或者撒点芝麻。这样做的饺子馅，水分不多，鲜味不仅留在饺子馅中，而且饺子好吃，营养损失小。而且，用这种方法处理蔬菜，还可以去除蔬菜的腥味和多余的水分。
4、半肥瘦的猪肉适合包饺子，因为半肥瘦猪肉吃了不容易上火，也不会太肥，而全瘦的猪肉可能大部分人都觉得很腥，不好吃。