慕斯蛋糕配方几做法？
慕斯蛋糕是一种常见的西式蛋糕，外型与海绵蛋糕相似，但它并不是由面粉做成，而是由鲜奶油、糖、鸡蛋、巧克力、色拉油等调制而成。下面我们就来看看慕斯蛋糕的简单做法：
主料：8寸活底蛋糕模
辅料：巧克力豆(36颗) 草莓(15颗)橙(1颗) 奶油(250ml)细砂糖(50g)吉利丁(10g)牛奶(50ml)鲜奶油(250ml)
制作步骤：
1、准备材料，把牛奶跟奶油放入锅里，小火加热，一边加热，一边搅拌，直至两大材料融化，关火。
2、把牛奶奶油混合物分开，捞出奶油浮沫，放进冰箱里冷藏。
3、橙子切成薄片，草莓洗干净，插上竹签。
4、把两种慕斯围在圆形模子里，再放进冰箱里冷藏。
5、10g吉利丁用凉水泡软。
6、然后把50ml牛奶加热，再倒入装有空景袋里的吉利丁，搅拌到吉利丁溶解，接着倒回锅里煮开。
7、然后取一部分拌匀的吉利丁糊，用勺子舀到慕斯底；边舀边搅拌，要让吉利丁液呈流线型从边上滑入模具。
8、剩下的吉利丁糊跟泡沫咖啡一样打发，然后跟鲜奶油一起倒在模具里。
9、入冰箱冷藏两小时以上。要密封住瓶口，可以用锡箔纸包裹。
10、从冰箱里取出，用勺子舀着吃。但我觉得放一些水果在边上会比较好看。而且这样一次吃不掉也可以保存起来。
11、吃的时候用水冲着吃，因为有奶油，会比较腻，冲一些绿茶，或白开水会比较健康。
12、剩下的边角料撒上可可粉也可以吃，不过口感就不如用勺子舀来吃了。