土豆的豆怎么写？
土豆，不仅是一种食材，同时也是一种鲜为人知的中药。据药理研究，土豆含有一种特有的粘液蛋白，被称为独特的“生物活性物质”，可提供必要的营养。不仅如此，土豆还含有大量的维生素C和微量元素，能提高身体素质。夏天没食欲，吃一些土豆是不错的选择。
但生活中总是有很多人把“土豆”的“豆”写作“豆”，其实这是一个错误的写 法。其实，“豆”是“豆”，“土豆”的“土”上面是一个“陡”即doudou（都都），不能把这两个字混淆。
据《现代汉语规范词典》释“土豆”：常称洋山芋，也作“洋芋”。其块茎含有丰富的淀粉，是做菜常用的主要原料，也可切片熬煎当菜吃。有解毒、消炎、清热、和胃、通便的功效。块茎或种子入药，性平味甘，具清热解毒、活血消肿的作用。
汉语中，一个词经常有多种意思，如“土豆”一词，它除了是“马铃薯”“洋山芋”的别名外，还是东北的一种地方方言，指的是“狗”。在有一些地区的方言中，如四川等，“土豆”特指“芋头”。
据《现代汉语词典》释“豆”：1.一种草本植物，荚果常见于红色、紫色或黑色，含有种子一般为白色，椭圆形，有棱线。2.像豆粒的（多指物体中小小的）：灯～。3.量词。4.[后缀]用于人名。
从以上语义我们可以看出，“豆”作为名词有多种解释，但显然与“土豆”没有任何关联。把“土豆”写作“豆”，是一种语言错误的 表现。
顺便还需要指出的是，把“土豆”说成“洋芋头”也不太妥当，“芋头”与“土豆”不是一回事。芋头，又称里芋、香芋，其块茎生长的样子像芋头，故称“芋头”。芋头与土豆完全不同，土豆属茄科，芋 头属芋科，从味道来说，芋头香味浓郁，口感松软，主要用作主食，或用来代替米饭，或用来做菜；而土豆味道清淡，口感耐嚼，主要用于炒菜。