藕和土豆怎么做好吃？
一、藕炒肉丝
1.准备食材：藕、五花肉，葱、姜、干辣椒、盐、花生油、酱油、淀粉。
2.莲藕先切片，再切条。
3.藕泡水里防止氧化。
4.肉切片，加淀粉，酱油，腌制20分钟。
5.腌制好的肉倒油里滑炒出来，装碗里。
6.加葱、姜、干辣椒炝锅。
7.倒入藕片翻炒，加适量水。
8.大火烧至水没，加入炒好的肉，加盐拌匀就可以出锅啦！
二、椒丝土豆丝炒藕片
1.准备食材：莲藕、红椒、土豆、葱姜、蒜、泡仔姜、泡豇豆、泡椒、泡姜、花椒、干辣椒、盐、糖、豆瓣酱、醋、水淀粉。
2.藕切片，泡在水里，加醋防止氧化。
3.土豆切片，泡在水里。
4.藕片放沸水里煮两三分钟。
5.红椒切丝，泡姜切片，泡嫩姜切片，泡椒切片。切点辣椒，花椒。
6.热锅凉油，炸点辣椒花椒，先炸花椒，不然容易糊掉，捞出来不要。
7.热油放豆瓣酱，葱姜蒜，泡椒泡姜炒一下，下藕片、红椒丝、炒几分钟，放土豆片。
8.放一点泡豇豆，加盐和糖，醋一点，水淀粉勾芡即可。