家常关东煮配什么酱？
关东煮的汤头一般用海苔昆布高汤、木鱼高汤或猪肉高汤制成。各种汤头可单独使用，亦可互相调配。例如，猪肉高汤加昆布高汤可制成以味噌调味的汤汁，而若加入大量的水，并放进盐腌制过的鲣鱼，则可制成以酱油调味的汤汁等等。
做关东煮的酱料：一碗高汤，一匙味噌（如果觉得酱味仍不够的话可以加一匙柴鱼膏）、一匙砂糖、一匙酒、五匙酱油、一匙盐、半匙白胡椒。
其实，如果你去过日本原装超市的话，就会发现有原装的关东煮酱汁卖，不过味道都差不多啦.所以自制就可以了.
我来回答
请发表正能量的言论，文明评论！