牛骨炖萝卜有什么作用？
有句农谚叫做“春天羊，夏天狗，秋鸡鸭，冬季牛”，这里边儿说的冬日里的最佳食用肉类为牛肉，所以冬季也是牛肉的进补最佳时节。那么骨汤当中真的能补钙吗？秋冬喝热汤，来一锅牛骨炖萝卜吧！牛骨头的钙和磷等矿物质含量都在肉类食物中名列前茅，而且还易于被人体消化吸收，是物美价廉的补钙佳品，秋冬喝热汤，来一锅牛骨炖萝卜吧！
炖牛骨头的时候最好加点萝卜，不仅可以缓解牛肉燥热的属性，而且萝卜当中还含有一定量的维生素C，它能够促进身体对于钙质的吸收利用，秋冬喝热汤，来一锅牛骨炖萝卜吧！
除此之外，萝卜中还含有芥酸、淀粉酶和氧化酶等多种的消化酶，有助于肠胃的疏通，所以炖排骨的时候加点萝卜，营养翻倍不油腻，秋冬喝热汤，来一锅牛骨炖萝卜吧！