炖排骨放什么最好？
做排骨时候要放生姜但是只能放生姜的片，不要放生姜的丝，生姜片的主要作用是去腥，如果放了生姜丝汤就会发苦，其它时候要用就放丝。
做法：
1、先把排骨放到锅里用清水煮开在捞出来，放到有沸水的汤锅里，加上生姜片，盖上锅盖大火煮开再煮10分钟。接着用五香粉、细盐、味精、酱油等调料充分拌匀，再用小火煨至排骨熟透即成。
2、生姜煮鱼汤时鱼肉容易熟而且味道比较鲜美，煮牛肉或鸡肉时放一些生姜，肉能够去腥味、消除疲劳，特别在身体虚弱的时候吃更好。
3、在煮牛肉或鸡肉的时候，可以加一些能补气的黄芪等一起煮，这样身体会增加体力加快疲劳的消除。