花生米泡醋起什么作用？
花生米泡醋的功效：有助于降低血压和胆固醇，是心血管疾病患者的良药。
1、花生中的脂肪和纤维素有助于降血压，而醋中含有氨基酸和维生素C等多种营养素，可以加强血管的韧性。所以经常饮用醋泡花生可以降低冠心病等多种心血管疾病的发生率。
2、经常喝醋泡花生还可以增加胃中酶的活性，促进消化道健康，提高人体的免疫力，起到益寿保健的作用。
3、醋泡花生还可以促进睡眠。花生中的脑下垂体腺体和葡萄糖，有利于神经系统的健康，而醋本身就有镇静安眠的作用。这两种食物合用，可以促进脑神经的健康，有助于改善神经性失眠。
4、醋具有很强的抑菌和杀菌能力，能够有效预防和治疗流行性感冒，加上花生营养价值很高，经常饮用醋泡花生还能够提高人的抵抗力，预防感冒。