准备食材： 洋葱一个、火腿两三片（可换成腊肉或咸鱼），生抽适量、老抽适量、糖少许、料酒少许。 开始制作： 1.洋葱切丝，火腿切片；喜欢口感细腻一些的，可以将洋葱用清水冲洗干净后，切去顶部和底部较老的部分，然后切成细丝。喜欢脆一点口感的，可以不去皮直接切细丝。
2、将红枣用清水冲洗干净，去除水分后将其切成薄片状待用 3、将年糕用清水冲洗干净，然后浸泡在清水中待用。如果买的年糕比较干硬，可以放入蒸锅中蒸几分钟，使其变软。
我是在下关长大的，老家旁边就是山阴高中，对丸煮有着特殊的感情 说到这个丸子，其实做法非常简单，就是用鱼浆或者虾羹做成丸子形状，下锅煮熟就可以了 但是要做得好吃也不容易，关键是用料和搭配。
我们要对粉丝进行简单的清洗，把表面的淀粉洗掉，用清水多洗几遍，直至水变得清澈。 然后我们往锅里倒水，把粉丝放进去，开始煮。这里要注意的是，一定要冷水下锅，这样能最大程度保持粉丝的完整性；同时不要用铁锅和铝锅，因为这些金属会在一定程度上影响粉丝的口感。
喜欢甜食的可以加糖，如果已经买的是成块的藕粉的话建议加红糖。用冷水或者温水调匀后煮熟，可以加入一些水果一起煮，比如香蕉、苹果。 如果买的是散装的藕粉就简单多了。准备一个杯子，倒进去开水，慢慢边冲边搅至糊状即可食用了。 也可以做成甜品，比如双豆藕粉汤，食材包括藕粉、红豆、绿豆。
@李三胖 提到过的鸡蛋干应该算是千页豆腐的近亲，两者都是将大豆蛋白经过盐卤制作为原料，再结合着油脂、调味品和水进行发酵而成。不过鸡蛋干在制作过程中多了一步“蒸”的操作工序，所以成品的口感更加的细腻爽滑；而千页豆腐则是在制作环节中加入了淀粉或土豆粉等成分，所以口感上会更加的有嚼劲一些。
我最爱吃的是猪肉糜和虾皮鸡蛋馅的，但是我最拿手的却是韭菜鸡蛋馅的。先说说我最爱的猪肉糜和虾皮鸡蛋馅怎么调。 猪绞肉里加入姜葱末、生抽、老抽、郫县豆瓣酱（或者剁辣椒）、白糖搅打上劲，最后加入切好的虾仁和鸡蛋搅拌均匀就可以啦。 这样调好之后我们就可以开始包了。
1、将新鲜的生蚝放入清水中，加入少许的食盐，浸泡三个小时，使其把表面的黏液清洗干净； 2、锅内烧水，水开后，投入处理干净的生蚝，焯水后捞出控干水分备用；3、准备一个平底锅，锅底撒一层盐，然后把处理好的生蚝铺在锅底上面，小火烤制，底部不断刷油，使生蚝保持湿润；4、等到一半生蚝烤制微黄可以食用了，