首先，剩米饭最棒的做法就是做三明治啦！ 之前看过BBC美食节目主持人Jamie Oliver做三明治（他有一项绝活就是把鸡蛋打成蛋液然后和米饭一起炒，非常神奇），也试着做过，真的是非常好吃的哟~ 具体做法： 把隔夜的米饭盛到保鲜盒里，用勺子压碎，最好能做成泥状。
“焖”是粤菜烹调中最常用的技法之一，它是用微火的锅气把食材的鲜味锁在里面，做出来香气扑鼻，口感嫩滑入味。 “羊肉煲”可以说是广府菜中名气最响亮的菜品之一了。在煲里放上切成块的羊肉和切得细细的姜，再配上沙参、玉竹等中药材，然后放到炉火上进行慢慢炖熬。
1.鱼肚又称花胶；鱼鳔的鲜味主要来自于胶原蛋白，在烹饪过程中不会被破坏。因此要做出美味的鱼肚烹调方法非常简单。只需将处理好的鱼肚用清水冲洗干净后，用开水泡发即可（如用冷水，则需泡发三至四天）。 2.发好后洗净切成细丝再入锅蒸5~8分钟，出锅前加入少许酱油、葱末和姜汁调味即可食用。
用料 丝瓜一条 牛里脊肉一块（250g） 姜一片 大葱白一段 料酒一勺 生抽少许 白胡椒粉半勺 盐适量 芝麻香油几滴 水淀粉小半碗 做法步骤 1、准备好食材。 2、把牛里脊逆着纹理切薄片，加入姜片，大葱白段，一勺料酒和适量的白胡椒粉抓匀腌制片刻；丝瓜去皮滚刀块备用。
食材：柿子2个（大的），鸡蛋3个，面粉适量，盐、白糖各少许 做法： 1.首先把柿子表面皮去掉，然后把里面柿肉用勺子刮出来放到碗中，加入一勺白糖搅拌均匀待用。（这样处理过口感更好） 2.将3个鸡蛋打入碗中搅散，然后加入一勺食盐，再倒入适量面粉搅拌成面糊状。
用料 新鲜的鸡蛋两个，最好用新鲜鸡蛋，煎出来的蛋饼才好吃喔 两大勺番茄酱，我用的是狮头牌番茄酱 盐一小撮，可放可不放 胡椒粉一丢丢，可放可不放 两勺高筋面粉，可用低筋面粉代替 开水半碗（一定要是开水！） 油适量 步骤 1.准备材料。我把盐和胡椒粉一起放在碗里，混合均匀。