我是北方人，从小就是馒头、花卷、窝头、发糕这些粗粮为主食的，对馒头的口味要求很简单——暄软蓬松就好了 不过因为平时不怎么吃粗粮了，所以做了几次尝试，杂面馒头也分不同口味的~ 【原味】【红糖味】【南瓜味】【芝麻味 】1. 将酵母用30度左右的温水化开成酵母水；面粉里倒入酵母水，和成面团，
食材准备： 猪大肠500克、葱2棵、姜1块、干红辣椒6个、八角3颗、桂皮1段、香叶4片。 调味准备： 黄酒1勺 老抽1勺 生抽1勺 糖1勺 干辣椒适量（不吃辣可不加） 制作方法： 第一步，处理猪大肠 将买回来的猪大肠清洗干净后，放入锅中，加入葱姜、八角、桂皮和香叶去腥增香。
这个问题，我绝对有发言权！ 作为无鸡不成宴的福建人，我家餐桌上出现鸡腿的几率很高。无论是做鸡汤、炖药膳还是烧烤、油炸，总少不了要放一个鸡腿进去。 所以我对怎么吃鸡腿，可算是有深刻研究了。 按照传统做法，鸡腿的做法其实有很多种，可以烧汤，可以做菜，也可以做菜前小菜或者饭后点心。
我是青岛人，这是我做的酸菜鱼（用鲅鱼做出来的），不咸不腻，味道刚刚好！ 先上图 用料： 新鲜的鲅鱼一条、葱姜蒜适量、辣椒两个、花椒一把、酸菜一斤左右。
用油煸一下，放点辣椒，香极了 - 用冷水泡一会，中间多换几次水（这样可以去掉多余的盐分和腥味）； - 把虾仁捞出，滤干水分待用； - 起油锅，爆香葱姜末、辣椒，把虾仁放进去煸炒，加少许老抽和料酒，炒熟即可起锅。 可以吃了~ 简单吧！
今年最火的阳澄湖大闸蟹上市了，肥美的蟹脚、白嫩的蟹肉让人直流口水！但是清蒸就最好吃吗？其实最简单的吃法往往能让我们吃到食材原本的味道，今天分享3种家常做法，简单快手又美味！【香辣蟹】 食材： 螃蟹、干辣椒、花椒、八角、香叶、桂皮、豆瓣酱、老抽、醋、胡椒粉、生姜、大蒜、香菜。