这个我还真做过，还真挺好吃的~ 先分享做法 ~ 用料：面粉300克、酵母粉2.5克、泡打粉2.5克、温水160毫升、食用油适量。 馅料：鸡蛋4个、葱花2勺、姜末1勺、豆瓣酱1大勺（约15ml）、白糖1勺、生抽1勺、老抽半勺、香油1勺。
我小时候，家住在一个叫双林桥的小镇上（现已没有），那里有个大湖，叫菱湖公园。每年春天，湖里都会有新鲜的菱角长大，到夏天就可以摘了吃。不过，那时候我不太喜欢菱角的口感，总是吃得不多。妈妈就发明了一种做法——把菱角去皮，在碗里摆成花朵的形状，然后上锅蒸熟。
1.先用水洗净，洗掉陈米表面的灰尘等杂质（陈米表面会有一层浮灰，用凉水浸泡后比较容易洗干净）； 2.放入饭锅中或电饭煲中加水煮熟，煮熟的米饭和水的比例为1：1; 3.然后，按个人喜好加入糖、盐、味精调味(加一点味精可以使陈米饭更可口)即可食用。如果感觉味道不太好的话可以试试这种方法哦！
其实，我特别不喜欢吃蓝莓。 然而，我还是做了好几道跟蓝莓相关的菜式。 因为，我喜欢做东西给别人吃的成就感，哪怕他/她并不喜欢，至少证明我用心了不是吗？ 我相信，没有谁会讨厌用心做出来的料理的！
首先明确一点，真正的川渝清汤锅底是没有油的！ 锅底用料也非常简单——花椒、辣椒、豆瓣、老姜、八角、三奈、桂皮等。吃的就是食材本身的香味儿。 清汤锅好不好吃的关键就在于锅底，我尝试过很多种做法，最后得出的结论是，最简单的往往也是最难做的，因为太讲究细节了。
第一次知道马鲛鱼的鲜味，是小时候去海边玩。渔民伯伯们刚捕回一条马鲛鱼，在鱼鳃旁边捅了个洞，扔进水里，用钩子拖上岸来。我们围上去看了，那鱼圆滚滚的，有一米多长，全身都是泛着青光的银灰色，鳞片很细密，看着就很鲜嫩。
糖醋姜 【材料】 鲜生姜250克、白糖175克；米醋350克、精盐适量。 【做法】 将鲜生姜去掉毛根和蒂，用清水洗净，切成薄片，放入锅内加水煮开，然后加入米醋及白糖，改用小火继续煮5分钟离火。待凉后滤去渣子，成姜汁醋液，盛入瓶内备用。食用时，每次2～3汤匙，以温开水冲服。