超市里卖的都是冷冻的，味道肯定没有刚出锅的好吃啦！ 超市里卖的这种小龙虾，一般都是新鲜的，只是经过了一些加工处理，比如说，先把虾洗一下，然后煮熟，捞起来冷却，然后再做腌制或者卤制之类的烹饪方式入味，然后再装进透明的一次性袋子里面，冷冻保存。这样销售出来的时候，就可以直接加热炒熟了，很方便。
首先在挑选木瓜的时候，要观察一下它的外观形状。好的木瓜一般形状都是比较圆润的，而且表皮是比较光滑的，如果有棱有角的话可能就比较老一点了。 其次再看一下木瓜的颜色，一般来说青木瓜是比较常见的，这种木瓜吃起来味道清爽，甜味也不浓。如果是黄木瓜的话可能是比较熟的，感觉甜而不腻。
食材主料 鳝鱼500g、鸡蛋2个辅料 油适量、盐适量、胡椒粉适量、料酒适量、生抽适量、干淀粉适量 小葱适量、姜适量步骤1.准备材料，洗净的鳝鱼切小段，两个鸡蛋敲破放入碗中搅匀，葱姜切碎备用。2.锅中放油烧热加入葱花和姜末爆香。3.倒入鳝鱼段大火煸炒至变色。4.调入生抽、料酒、胡椒粉快速炒匀。
云南少数民族有很多独特的美味，其中最具代表性的应该是西双版纳的糯米糍粑了。西双版纳地处热带，盛产大米和糯米，所制出的糍粑相当美味而且花样繁多。有甜味、咸味、辣味、酸味，还有用竹虫、蝉蛹制作的荤菜以及用野生菌做的素菜。
1、鸭子剁块，洗净血水。 （我买的鸭子是事先杀好的，自己家里做的，所以不用处理肠肚什么的；如果外面买的话，一定要处理干净）2、锅中水烧开，倒入鸭块焯至变色，捞出沥干待用。3、准备好葱白段、干辣椒和花椒，再切成小段。4、锅内下油烧热，放入葱段、干辣椒和花椒炒香，倒入鸭块，爆炒一会儿。
油炸食品在烹饪中特别受欢迎，特别是夏天，吃一个热乎乎香喷喷的炸食物，再配上一杯冰镇的饮料，那感觉别提多爽了！ 平时我比较喜欢自己在家做炸鸡翅、炸鸡排等，做起来也方便，主要是用油少，味道也不比外卖差！
1.首先我们和面的方式应该采用冷水和面法，也就是在揉面团的时候，一边倒入适量的开水，一边用筷子搅拌。 这样操作的好处在于能让面更柔软、更有弹性，而且不会过度发酵、发酸。2.然后我们将其发酵到原来的两倍大，用手指蘸取干面粉，戳一下，如果戳下去的洞迅速反弹回原样，就表示发酵完成了。