2647 赞同 · 575 评论回答首先，油渣是什么？ 一般来说，动物油脂经过加热之后，就会形成固体块状，也就是常说的油脂焦化现象。 而我们平常所吃的植物油，一般温度到了180℃就会产生焦化反应了。 当然这个温度不是绝对的，因为不同油脂的熔点差别很大。
熟猪肝的做法有很多，可以炒着吃也可以煲汤喝，下面分享一道家常熟猪肝汤的烹饪方法。 原料： 熟猪肝150克、芹菜250克（或者菠菜）、豆腐250克。 配料： 生姜3～4片。 做法： 第一步：将熟猪肝切成薄片；豆腐切成小块；芹菜洗净，切段备用。 第二步：将切好的豆腐和芹菜放入锅中，加入适量清水煲煮。
长崎蛋糕（ながさき），是日本的代表糕点之一。它于1837年的日本长崎县发明出来，并作为地方产商品而被销售出去。在长崎县，每年都举办长崎蛋糕文化节。2005年，长崎蛋糕还被指定为“国家重要无形财产”。 那么，这么有名又受欢迎的长崎蛋糕到底有着怎样独特的口味和悠久的历史呢？
我吃过最好吃的卤猪蹄，是十几年前在南京新街口附近一家不大点的小店做的（现已倒闭），当时跟同学一起去吃，10块钱3个，老板给装了大盆，吃完还带了一个打包的。
我最喜欢吃的是花鲢的鱼头和鱼骨，做法也是我最拿手的。 把买回来的花鲢清理干净后，砍下鱼头和鱼骨。 剁掉鱼腮，然后沿着头骨上面那个方向，用刀连皮带肉敲断（不要敲得太碎）。