作为西南人，我喜欢吃带着血的羊肉（就是还没完全断气的时候宰的羊，叫做“血旺”）。我觉得吃羊肉最棒的方法是：剔骨头（手切），加豆瓣、青椒和薄荷做成火锅吃；或者带骨剁成块，用锅炖得烂烂的，泡在汤里，捞出来蘸小料吃。 以前家里自己做烧烤，用的是炭火，所以能烤出很好的味道来。
作为西南人，我喜欢吃带着血的羊肉（就是还没完全断气的时候宰的羊，叫做“血旺”）。我觉得吃羊肉最棒的方法是：剔骨头（手切），加豆瓣、青椒和薄荷做成火锅吃；或者带骨剁成块，用锅炖得烂烂的，泡在汤里，捞出来蘸小料吃。 以前家里自己做烧烤，用的是炭火，所以能烤出很好的味道来。