我比较喜欢吃的，一家是南院门上的“李唯一水盆羊肉” 一家是北大街上的“魏家水盆羊肉” 李唯一的性价比比较高，100块钱3斤，肉给的很多，而且汤很好喝。就是环境一般般。 人很多，要早起去才行。魏家的水盆比较小份的，58元/斤，但是汤很清，味道也不错。
2.锅里放油，烧热后加入花椒、干辣椒爆香 3.下姜片、蒜片爆香 4.下切好的牛蛙炒至变色 5.下泡椒、小米椒、豆瓣酱继续翻炒，注意别炒糊了 6.兑水，加八角、桂皮煮开 7.煮至汤汁变浓，加生抽、老抽、白糖调味儿 8.下黄瓜段和葱炒匀即可。
好多年前，我在南京新街口一家很小的砂锅店吃饭，当时就佩服店家能把普普通通的食材做成很好吃的菜式。 后来自己学了做饭，试过各种锅具，却觉得最顺手的还是砂锅。 砂锅有它自己的性格，不适合爆炒的食材可以用砂锅焖、炖、煮，能让食材本身的味道充分释放出来，让口感变得更加细腻顺滑。
1.首先，准备食材 需要准备的食材是：三个鸡蛋、半勺盐、一勺白糖、两勺淀粉、四勺牛奶和一个馒头 步骤一 ：将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀备用；加入白糖和盐，继续搅拌至完全融化。