我比较喜欢吃鱼头，鱼脑更是我的最爱！ 做法一、剁椒蒸鱼头 用料：鳙鱼头半个（约500克）；剁辣椒2汤匙；小香葱3根；姜末1茶匙；蚝油1汤匙；料酒1汤匙；盐适量 做法步骤： 1.将鳙鱼头的两面各划5刀（这样比较容易入味）洗净备用。2.将剁辣椒铺在鱼头上。3.把蚝油均匀地淋在剁辣椒上。
黑鱼，鱼肉嫩而鲜美，没有细刺，小孩子也喜欢 清炖最好，不要放肉丸之类的材料，影响原味 做法如下： 准备一条2-3斤的黑鱼，去鳞去腮去内脏清洗干净，用刀从背部把鱼剖开，但不要完全剖断，留下尾部相连（这样炖出来的鱼形状比较美丽）；生姜切片，小葱打结。
第一次吃破酥包，是被室友拉着去的，本来以为是个什么好吃的点心，没想到是馒头似的玩意儿…… 室友说很著名，那肯定是不能浪费的，于是我们各买了一个。 【咸蛋黄流沙】这个绝了！外面一层薄薄的皮，是软的，皮里面夹着像蛋黄酥一样的馅料，但是味道和蛋黄酥完全不一样啊喂！
很多人不喜欢吃白菜，原因无非是说白菜热量低，没多少营养。其实呢，白菜热量是低，但因为维生素C的含量很高，所以有“蔬菜皇后”之称可一点也不假。而且冬天多吃白菜还有御寒的作用，因为里面的钾元素含量相当高。说到炒白菜，我可是有得说了。小时候，家里穷，最不缺的蔬菜就是白菜了。
我比较喜欢老陈醋，因为我家是山西的，老陈醋是当地特产，而且用醋也是有讲究的。 1.拌饺子馅不能用陈醋！（会稀掉） 用陈醋的话，做凉拌菜是最合适的了，像拌黄瓜、茄子丝等等，味道都是很好的，而且能保留蔬菜里面的营养成分。
清炖牛腩 原料： 牛腩500克，萝卜300克（可选），葱白2段，胡萝卜1根，姜片4片，香菜1棵，香叶2片，生抽适量，老抽少许，白糖1/3汤匙，盐、白酒各适量。