作为一个在兰州混了十年的外乡人，总结了一下我喜欢的兰州味道1、牛肉面 说起这个好多人不服气，说是兰州拉面，但是我说的不是那个拉出来的面，而是牛肉面，有牛肉、萝卜、香菜、蒜苗的牛肉面，早上喝上一碗热腾腾的牛肉面再加上一两馒头，爽啊…好吃的牛肉面馆很多，
以前，我是不吃鲫鱼的。不是因为腥味儿重，而是因为刺多，而且很细碎的刺容易卡在喉咙里。 后来，家里买了豆浆机后，我开始喝黑豆奶、芝麻糊、小米粥，偶尔也打点粗粮，给肠胃做做体操。就这样，我对鱼类的接受程度逐渐提高了。先是清炖鲈鱼汤，再是香煎巴沙鱼肉，然后就是这道“牛奶炖鲫鱼”了。
说到水饺，那真是我的强项啊！我做的水饺，那可叫一个棒啊！ 你们别不信，我这饺子皮可是机器擀的，又薄又筋道。我自己也做过一些简单的饺子皮，但跟这个一比，简直就是垃圾。 机器做的皮儿，配上我这个调好的馅儿，那味道真叫一绝！ 您可别小看我这馅儿，我这是纯韭菜的，没放任何东西，这样才最好吃！
1、 臭豆腐 长沙“黑色经典”老长沙臭豆腐、重庆“麻辣味干子”（超赞，有嚼劲）；上海“葱油饼”，小时候的味道！
准备材料： 精白面粉500g，肥瘦猪肉馅350g，牛肉260克（也可以全部用牛腿肉）。鸡蛋两个，大葱1/2棵，姜1小块，料酒、酱油、白糖、香油适量，花椒水少许。
1.准备食材，胡萝卜切细丝，鸡肉剁成鸡泥； 2.鸡肉中加入适量料酒、生抽、老抽、食盐和生淀粉搅拌均匀腌制15分钟左右； 3.平底锅热油，加入胡萝卜用小火慢慢煎熟（记得时不时翻动一下）； 4.另起锅热油，倒入鸡肉炒至变色，加入切好的葱姜蒜爆香，再倒入胡萝卜丝一起翻炒几下即可出锅~ 有时间可以拌一下米饭，
【酱汁小黄瓜】食材准备： 小黄瓜500g、生抽30ml、香醋15ml、白糖20g、大蒜3瓣、小米辣2个 制作步骤：1.所有食材准备好，小黄瓜冲洗干净后切丝，大蒜切末，小米椒切圈；2.取一个干净的小碗，加入切好的蒜末和小米椒，然后倒入生抽和香醋，搅拌均匀备用；3.平底锅烧热不放油，