你要准备的材料有：老豆腐、辣椒酱、剁椒（红剁椒或小米椒）、豆豉、生抽和酱油。 做法如下：第一步是将老豆腐洗净切成厚片（不要太薄了会烂掉！也不要太厚了不容易入味！）在锅里用油煎一下，煎至两面金黄盛起来；第二步是调酱料！
1 把土豆去皮，切成薄片，放在清水里漂洗几遍，除去多余的淀粉，沥干水分（这样处理的土豆吃起来才会脆）； 2 用开水焯一下土豆片，时间不易过长，大约1-2分钟左右，这样拌起来才有脆嫩的口感； 3 调酱汁——在碗里放适量的盐、味精和辣椒粉，再倒少许芝麻油拌匀，这个酱汁就是凉拌土豆片的灵魂所在了！
作为一个在烘焙行业混了多年的职业饼干师（其实就做过曲奇），很负责任地告诉你，没有最好吃、最健康的曲奇。只有最适合你的曲奇。 所谓最适合你的曲奇是什么意思呢？ 就是说你在做曲奇的时候，你加入了什么配料，你是怎么处理的。这个会影响最后成品的风味和口感的。
1.面和水比例，我一般用60g面粉对250ml水，面糊可以稀一点容易摊出饼来但不容易成型。2.加啥加多少，根据你的喜好，喜欢鸡蛋的就多放点，葱花就切葱花，喜欢吃辣的就可以多加些辣椒。我是比较喜欢吃素的，所以一般就是单放一些生菜或黄瓜丝。3.火候很重要！
以前在黑龙江的时候吃过熊掌，那个味道让人终身难忘！ 先说做法吧！非常复杂！首先把整个的熊掌泡进锅里，用凉水，要没过熊掌为止，同时加入葱姜、花椒、大料，大火烧开之后小火慢炖，直到用筷子能够插透熊掌的肉就可以了（大约三个小时左右）。制作过程中注意不要糊锅底，可以少放一点色拉油。