食材准备：三黄鸡半只、黄豆一把、生姜3片。 制作过程： (1) 黄豆事先用水浸泡至发涨，再用榨汁机打碎成豆浆。（如果用豆浆机制作就省去了泡发黄豆的步骤）(2） 三黄鸡洗净斩件，置锅中焯水，撇去浮沫后，捞出备用。
食材准备：三黄鸡半只、黄豆一把、生姜3片。 制作过程： (1) 黄豆事先用水浸泡至发涨，再用榨汁机打碎成豆浆。（如果用豆浆机制作就省去了泡发黄豆的步骤）(2） 三黄鸡洗净斩件，置锅中焯水，撇去浮沫后，捞出备用。
虾酱本身的味道是很浓郁的，所以不太适合与味道较淡的食材一起同烹，否则容易掩盖其他材料的鲜香。做一道美味的虾酱菜肴，重点就在于选择合适搭配的食材。 经过反复尝试和调整，最终找到了这个食谱里最佳的食材搭配——甜面酱、黄酱和花生酱，以及豆腐皮、鸡蛋和黄瓜。
把平时吃的带馅儿的汤圆去掉馅儿，留下皮儿，在锅里煮到八成熟（就是用手一挤能轻易挤出馅儿的地步）捞起放一边待用。 另起锅，倒油，油要多，炸到微微发黄的时候，下入姜蒜葱和花生碎爆香。