莲藕，属莲科植物，起源于印度，在我国栽培历史悠久，除北部高寒地区外，几乎各地都有栽种，可分藕田和池沼两种类型。 藕的食用部位为根状茎，形状不规则，长约50厘米，表面光滑，有紫色花斑，中间有突起的节间，顶端具圆形的鳞片叶鞘。孔数有单孔、多孔之别；孔的大小可分为小、中、大等不同形状，以中孔和大孔较为常见。
我最喜欢吃的一种吃法叫凉拌蕨菜，其实这个做法是很简单的，把新鲜的蕨菜放入清水中清洗干净之后切成段状备用，然后准备一个干净的盆里面加入食用盐以及鸡精和味精，再放一点白糖提鲜，最后放上一点生抽调味，用筷子搅拌均匀，然后再倒入适量的冷油，这样吃起来会更香，最后直接舀入准备好的蕨菜就可以了，
我吃过，非常好吃。 在北方，有一种植物叫“苜蓿”（拼音：mù xu），它的叶子可以用来包饺子、包包子；用热水焯一下，配上蒜泥拌成凉菜，也是极好的。 以前没有通暖气的时候，我们那里的人会用煤炉取暖。
我做过两次土豆鸡，第一次没放盐，味道淡得不好吃；第二次放了足量的盐（大概4g），很好吃，应该是我喜欢的味道了 食材：三黄鸡半只、土豆2个、青椒1个、红辣椒1个、八角3个、桂皮1段、香叶5片、干辣椒6个、花椒粒10颗左右、小茴香少许、生抽1勺、老抽1勺、料酒2勺、白砂糖1勺、生姜2-3片、
1、准备材料 2、把窝瓜去皮去瓤，切成薄片 3、葱切丝，姜切片，蒜切末备用 4、鸡蛋打入碗内，加少许盐打散。 5、把切好的藕片放入鸡蛋液里拌匀。 6、把拌好的蛋糊倒进窝瓜碗内拌匀（如图） 7、锅内热油，七成热时下葱花、姜片爆香；然后在锅内倒进适量的醋，迅速翻炒出香味。
1，四店的肉饼汤味道是一样的，都是酱油水，所以别指望有什么不同的风味； 2，价格：三鲜/蔬菜的原价是38元/斤（好像是按两卖的我忘了），肥肠的是48一斤（好像也是按两卖的我也忘了），肥肠的分量明显少于三鲜的，但是都足够多，三个人吃的话点二斤就差不多了；3，分量：量非常大，