以前吃薄荷糖，就一直接着吃，从来没想过把薄荷弄进去油炸一下下，直到有一次看了某个美食节目后才发现原来还有这种吃法！ 那期节目是一个阿姨做的台湾特色小食，叫做薄荷丁（也叫薄荷酥），用薄荷叶和麦芽糖做成的糖果，吃起来酸酸甜甜的，非常清新。据说是台湾当地非常有名的小玩意儿。
我的方法很简单，就是泡！ 选料：新鲜茎短、叶子少的芹菜（叶子的部分口感不好）适量。 用盐腌，手捏得紧一点，让盐完全浸入叶片与茎中。放置一个晚上。第二天，用手将盐水里的芹菜挤出来，用清水冲洗干净，再用开水烫一遍，这样能基本去除里面的涩味。
最近很馋老母鸡汤，可是总是喝不够，遂做了改良版的鸡汤泡馍！ 先买只鸡。我是在超市里买的现成鸡肉，回来清洗干净，稍微改刀（为了更方便食用）。 然后准备配料； 姜切片、大葱切段，还可以切点蒜片提香。 接下来是调料； 半碗淀粉加上两勺生抽和少许盐搅匀备用。
我小时候，每年夏天都能吃到老妈亲手做的手工刀削面，配着用八角、桂皮、香叶、小茴香加花椒和新鲜辣椒泡出来的酸酸辣辣特别开胃的汤汁吃，那滋味真是妙不可言~ 后来离开了家乡，能吃到山西刀削面的机会不多起来。
第一次吃到这个菜是在西安回民街，一个不怎么起眼的门脸里，很便宜的价格点了一个两荤一素的砂锅，里面东西还挺多，有排骨、酥肉、豆腐、香菇等，还有满满的一碗汤，吃得饱撑的。 后来回到北京，在网上搜了一下做法，自己在家做过几次，一直挺喜欢的。 这个菜的主要材料是鲜苜蓿（也叫苜蓿芽）、鸡蛋和面粉。