我是很喜欢吃鱼腐的，平时也自己在家做，我做的方法是用水焯一下，放葱花，酱油，盐，味精提味，拌匀了吃。或者用鸡蛋液和淀粉拌均匀了，下油锅炸熟以后，吃的时候蘸着蒜泥、醋、酱油、辣椒油等调好的料汁儿吃。 昨天做了鱼饼，今天用了剩下的鱼蓉做了鱼腐，其实做法挺简单的，就是把鱼蓉挤成丸子，然后油炸熟了就可以了。
1.准备食材，海带温水泡发后洗净，用刀刮去表面盐霜（这一步非常重要，这样处理过的海带口感才不会涩） 2.将猪蹄放入冷水锅中煮开，撇净浮沫，加入葱段、姜片、八角，煮开后转小火炖煮30分钟，期间将猪蹄多次清洗并换水；3.将焯烫好的猪蹄和泡好的海带放入锅中，加入冰糖、生抽、老抽，
这个“鹅菌”，是鹅的什么部位？ 鹅有鹅肌、鹅胸肉、鹅腿、鹅翅等，每个部位的肉质不同，吃法也不同。而鹅菌，根据我的经验，应该指的就是鹅胗（也就是鹅的肫）。把鹅胗撕碎，加入泡椒、小米椒等炒一盘下饭菜；或者加入卤料卤一卤，做成一道卤鹅胗，都是非常美味的。 但是，你说的这个“鹅菌”，是不是下面这种呢？
我是很爱吃猪肉的，但是我不爱吃肥的，所以我买的梅花肉是上面有一层薄油薄薄的肥肉的那种，下面是我买回来的样子 锅中倒入适量猪油或者植物油，加热到冒烟（注意！不要等油温过高再放肉，这样会老），放入梅肉，快速翻炒至变色后，调入料酒、老抽、生抽，继续大火炒一分钟入味。
首先肯定能吃到嘴里并且觉得好吃的，肯定不是传统的烟熏火腿了（这个提主估计也知道） 因为传统烟熏的方法用的柴火或者是木头（果木）的味道，这种味道是被公认的美食，但是除了这种味道以外其实其他的风味是吃不出来的。
谢邀，其实这个蟹黄包啊，说难也难，说简单也简单。 用料很简单，低筋面粉，温水，猪油，盐，酵母就够了。做法也是超级简单，把以上用料混合揉成光滑的面团，盖上盖子发酵至原来的两倍大（大概一个小时吧） 然后拿出来排气，擀开擀薄，注意不要太薄了哦，大概0.5cm的厚度就可以了。然后从一边卷起，卷紧一点。