原料：猪前腿（或者后面大腿）一根、金华火腿一块 调料：生抽、老抽、花雕酒、冰糖各一汤勺、香葱四颗、老姜片五片 做法：1.把猪前腿洗干净，放一边备用。（我是用超市买的已经刮皮的猪前腿，回家之后自己用刀将骨头上的猪肉刮掉）2.金华火腿切成薄片，准备好一汤勺生抽和冰糖。
萝卜干，又称萝卜丝或萝卜条儿、辣菜等，是将萝卜洗净切块，撒上盐腌渍后捞出晾晒而成的一种风味食品。其口味咸香，略带微辣。
我从小就在奶奶家，那时候生活条件不好，吃不饱饭是常态，但每天中午和晚上都会准时端出两盘颜色亮黄、香味扑鼻的菜来——酸菜炒辣椒或者酸辣白菜。
因为蛋黄里有丰富的胆固醇，而蛋白里含有肌球蛋白和粘蛋白。 吃生鸡蛋会有难消化的感觉是由于其中的蛋白质和胆固醇不能被充分消化吸收。但经过熟制之后，这两种物质可以释放出来，被人体吸收利用。 但是，由于蛋黄中脂肪酸含量较高，如果高温加热，会破坏其中的维生素等营养成分。
我心中鲤鱼的最美吃法，是糖醋排骨一样做的——糖醋鲤鱼。 选择大一点的鲤鱼，去鳞去鳃去内脏洗净沥干备用（可以请鱼老板帮忙处理好）；把鱼身两边打花刀，用胡椒粉、盐腌渍半小时；鸡蛋液和淀粉调成糊，将鱼两面蘸匀糊下锅油炸熟，使鱼肉蓬松；另取一碗加酱油、醋、白糖、料酒、水调成糖醋汁，倒入锅里熬粘稠，