作为一个在意大利生活过4年的吃货，我可以很认真的告诉你。 首先，从颜色上看，如果意面酱的颜色非常深红的，而且看起来非常浓稠的，那这样的酱汁肯定加了酱油或者老抽什么的，这种酱汁用来拌饭真的超级棒，比如我做的香菇肉酱拌米饭，一碗饭我一个酱料就可以吃撑。但是用来做沙拉，那就差强人意了，根本吃不下去。
2、把鸡蛋打散，加少许食盐和葱花，拌匀待用； 3、黄瓜切成小丁，香菜切碎，准备好碗面调料（生抽10ml、醋6ml、辣椒油5ml）； 4、锅中倒入清水，烧沸后下面条煮熟，捞出沥水，加入葱花、盐、酱油、香醋、辣椒油、芝麻酱、花生酱调成糊状。
准备食材： 嫩豇豆100g，鸡蛋2个，面粉50g，小苏打4g，水适量。第一步首先将嫩豇豆清洗干净之后去掉头尾，然后切成丁状备用。 在切好的豇豆里打入两个鸡蛋，加入小苏打和面粉，用筷子搅拌成均匀的面糊。