今天做一道下饭菜，辣椒炒藕丁 食材准备：红辣椒2个、莲藕1节、蒜3粒、姜5片、生抽10ml、老抽5ml、白糖3克、胡椒粉1.5克、盐适量、干淀粉少许 第一步：把红辣椒和生姜清洗干净，切成细丝。
吃的方法有 1、最原始的吸（抽），这个就不用教了吧；2、煮了吃，把香烟洗干净（不洗有灰尘和焦油啊！）放清水里煮开，然后捞出来拧干，拌着皮蛋一起吃，味道不错哦~3、炒来吃，这炒与下饭菜炒法大同小异，都是要把配料事先炒熟再跟香烟一起搅和，只是炒配料的时候不需要放太多油啦，以干爽无油腻口感为佳，
先上做法。 原料：明虾500g、葱30g、姜20g、蒜20g、八角1个、花椒5g、干辣椒5个、生抽2汤匙（30ml）、老抽1茶匙（5ml）、糖1茶匙（5ml）、白酒1茶匙（5ml）、盐适量 步骤： 1.明虾洗净，剪去须脚，沥干水分备用；葱切段，姜切片，大蒜切片。
炸鸡翅，咸香辣，酥酥脆脆，一口下去超满足 食材：鸡翅、鸡蛋、面粉、淀粉、面包糠、料酒、生抽、老抽、食盐、辣椒面、白芝麻做法：1.准备一碗淀粉、两碗面粉、两个鸡蛋，加入少许的食盐拌均匀备用2.将处理干净的鸡翅两面改刀，这样更入味儿3.倒入全部的调料，抓拌均匀，腌制三个小时以上（如果晚上做，
正宗的湘乡板鸭是放在锅里蒸着吃，不过现在市场上卖的湘乡板鸭大多数都是腌制的，所以直接下锅蒸熟不好吃，需要用清水浸泡几个小时，然后再经过爆炒或者焖煮才好吃。
作为一个在甘肃长大的人，我可能更懂一些关于拌面的知识。 首先，从选面上来说，我们大甘肃有各种各样的面，比如阳春面、三鲜面、细拉长脸儿（不知道别的地方有没有这叫法的面条）等等。但最家常的莫过于手擀面和机器制作的面条。一般家里做的拌面都会选用手擀面，因为筋道，吃起来口感更好！
炸鸡柳的做法如下所示 食材准备：鸡胸脯肉、鸡蛋、面包糠、生粉、食盐、料酒、生抽、白糖。 第一步，将鸡胸脯肉清洗干净后切成小条状，加入1勺生抽、少许食盐和料酒腌渍15分钟左右。 第二步，打散鸡蛋，加入2：1的清水和少许淀粉调成酱汁备用。