“大鱼吃小鱼，小鱼吃虾米”……在海洋中，鱼群是食物链中最不可撼动的一环。 同样，作为海味的“大鱼肉”，也是鲜到掉眉毛的存在啊！ 所以今天，我们就来做一道海鲜美味——油浸鳕鱼！
原料： 河蟹1只，活鸭半只（约400克），熟火腿3片，水发冬菇2朵，鸡肫2个，鸡肝2个，青笋150克，精盐、料酒、味精、鸡精各适量，胡椒粉少许，葱结10克，姜片5片，鸡汤750毫升。
这菜我做过N次，每次都是两碗饭的消耗量。 用五花肉或者夹心肉来炒更好吃 配料： 干锅烤香，然后剁成末 加生抽、老抽、糖调味上色（不用放盐了） 上色后加入开水，没过原料，大火煮开后小火焖煮至汤汁浓稠，肉块酥烂入味儿~ 这时可以打开火，下豌豆滚两三分钟，让豌豆吸收酱汁的味道，
对于要减肥的人来说，吃什么很重要，有些食物热量低，有些食物的热量高，选错了吃了就想减肥更是难上加难。土豆和牛肉都很受欢迎，但一起炒会怎样呢？今天我们就来试试。
先下结论，最好吃的做法是“酱炒”。 当然，前提是你喜欢这种带点酱香味儿的口感。 小鸟肉的肉质比较嫩，适合爆炒、煮汤或者酱制。 我最喜欢用豆瓣酱来做，配上黄豆酱、甜面酱一起使用，味道更浓郁。