羊肉馅配什么菜好吃？
冬天到了，正是吃羊肉的好季节！ 作为北方人，我特别爱吃炖羊肉，炖羊肉里一定要放胡萝卜！ 炖羊肉的做法很简单，把洗好的羊肉块放到锅里，加清水、葱、姜、八角，大火烧开，撇去浮沫，改成小火慢炖一个多小时，炖到差不多的时候（八成熟），放进切好的胡萝卜，再炖20分钟左右就好了。 这道炖羊肉里还放了少量辣椒和豆瓣酱，如果喜欢重口味的，可以放更多辣椒和豆瓣酱，或者不放任何调料。 我觉得最好的配料不是萝卜什么的，而是炖熟的玉米粥，就着馒头吃，那滋味儿，美呆了~~~
另外，我还做过一次手撕羊肉。 这个做法也比较简单。 先把羊肉放在清水里泡出血水，然后放入锅中，加入少量料酒、葱段、姜片，大火煮沸，再改成小火慢慢煮，直到用筷子可以轻松插透羊肉为止。（大概45分钟~1小时） 如果有高压锅的话，可以用高压锅蒸，时间会更短。 煮好的羊肉沥干水分，放凉后，用手撕成细条状，配上黄瓜丝、葱丝、香菜、醋、酱油、辣椒油等一起拌着吃，味道也是极好的~~
除了以上两种，还可以做孜然羊肉、椒盐羊肉、酸菜羊肉、油炸羊肉等等。 用最简单的原料，做出最美味的菜肴！