酱蚕豆怎么炒好吃？
把买的泡好的蚕豆捞出来，用清水冲洗干净，沥干水分备用； 然后，准备姜蒜小米椒切好（可以稍微多一点姜和小米椒，喜欢吃辣的可以多放一点辣椒）； 最后，锅里放油烧热后，下姜蒜末爆香，倒入切好的小米椒，小火煸炒至颜色变深。 然后加入焯过水的鲜蚕豆或者清水煮熟的干蚕豆，大火翻炒均匀。
接下来就很简单了，放盐、生抽、老抽，继续大火翻炒均匀，让盐和水充分融化，使蚕豆入味。 然后就可以关火出锅了！是不是很简单呢~我是在超市买的已经煮好的咸蚕豆，很方便，自己做的也很美味哦～大家可以试试！
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