竹丝鸡清蒸好吃吗？
竹丝鸡是客家人常用的食材，也是我喜欢的肉类之一，平时经常用来炖汤喝或红烧吃，这次用蒸的做法，算是换换口味吧~ 原料：光溜竹丝鸡1只、姜3片、葱2段 调料：料酒15ml、盐2g
做法：
步骤1，准备一只新鲜的竹丝鸡（选购的时候注意看看鸡屁股有没有切掉），处理干净后斩成大块；姜切片；葱切段。
步骤2，将切好的鸡块放入碗中，加入料酒和姜片，腌制10分钟去腥增香。
步骤3，盘子底部铺上葱段和姜片，再把腌好的鸡块摆入盘中。上锅大火蒸8-10分钟左右，如果感觉鸡肉比较老可以再延长时间。
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